TIPOLOGIA
Bianco
UVAGGIO
100% Pinot Grigio
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Le uve vengono raccolte a mano e trasportate in piccole cassette da 18 kg prima della pressatura soffice e della chiarifica per sedimentazione naturale. Dopo il travaso, il mosto viene inoculato con lieviti selezionati e la fermentazione avviene a temperatura controllata, a 14°C.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore giallo paglierino, naso netto e delicato, con sentori di fiori d’acacia, minerali e pera. La fresca acidità naturale sostiene il vino.
SUGGERIMENTI DI SERVIZIO
Servire leggermente fresco a 10-12°C.
Adatto ai vegani