TIPOLOGIA
Bianco
UVAGGIO
100% Chardonnay
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Diraspatura soffice e macerazione a freddo in presse orizzontali per circa 12 ore a contatto con le bucce; la fermentazione a temperatura controllata viene attivata con l’inoculo di lieviti selezionati. Circa il 40% fermenta in barrique di rovere francese, in parte nuove e in parte di secondo passaggio, per mantenere
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore giallo paglierino con riflessi dorati; bouquet fruttato che spazia dal miele alla vaniglia e frutta esotica; pieno ed equilibrato al palato, con un finale lungo e persistente.
SUGGERIMENTI DI SERVIZIO
Servire preferibilmente a 12°C.
Adatto ai vegani