TIPOLOGIA
Rosato
UVAGGIO
100% Pinot Grigio
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Le uve vengono diraspate e lasciate macerare per 72 ore, per estrarre dalle bucce il tipico colore rosato tenue; successivamente le uve vengono pressate soffice mente e il mosto fermenta a temperatura controllata. Terminata la fermentazione, il vino matura sui lieviti fini per alcuni mesi, arricchendosi di aromi secondari complessi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore rosato tenue, naso fruttato e floreale, con note di pera e fiori d’acacia. Al palato è secco e delicato, ben equilibrato, con una piacevole nota di freschezza.
SUGGERIMENTI DI SERVIZIO
Eccellente come aperitivo, si abbina bene a pesce alla griglia, carni bianche e piatti leggeri. Servire leggermente fresco a 10-12°C.
Adatto ai vegani